Tous les avis

Par Sebastien P. (Toulon, France) le 25 Oct. 2021 :
(5/5) 
Produit évalué : Mexique El Equimite Geisha

Quel café !

Complexe, soyeux, une magnifique couleur, un corps plein... Merci.

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Par Laurent V. (Huningue, France) le 19 Oct. 2021 :
(5/5) 
Produit évalué : Equateur Las Tolas Bourbon

Un sublime café tout en douceur

Faut-il le réserver à des méthodes douces? Pas forcément.
Certes c'est en aeropress que ce café tout en douceur, magnifiquement sublimé par sa torréfaction très maîtrisée, donne le meilleur de lui-même. Une attaque très peu acide, mais avec une petite touche citronnée bienvenue. Puis une bouche très fine, sans saveur prédominante. Et enfin une longueur en bouche infinie, avec un cacaco ultra-présent. C'est donc des minutes plus tard que ce café fait vraiment son entrée.

En espresso, c'est une expérience similaire mais avec une longueur en bouche bien plus expressive encore. Comme si l'extraction forcée permettait d'en extraire toute la dimension chocolatée.

Un must!

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Par Joel L. (Perros-Guirec, France) le 25 Juil. 2021 :
(5/5) 
Produit évalué : Honduras Mini Granja Dilma Lavé

honduras

conforme à la description

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Par Joel L. (Perros-Guirec, France) le 25 Juil. 2021 :
(5/5) 
Produit évalué : Éthiopie Yirgacheffe Gedeb Naturel

honduras

conforme à la description

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Par massimo C. (Village neuf , France) le 11 Juil. 2021 :
(5/5) 
Produit évalué : Colombie Buenavista

alcides

belle crema , équilibre parfait ,bonne constitution et long en bouche , acidité présente ,mais très agréable

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Par massimo C. (Village neuf , France) le 11 Juil. 2021 :
(5/5) 
Produit évalué : Brésil Fazenda Santo Antonio

fazenda santo antonio

café d'une très bonne tenue ,très agréable à boire

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Par Jean-Claude L. (TREBEURDEN, France) le 24 Juin 2021 :
(5/5) 
Produit évalué : Éthiopie Yirgacheffe Gedeb ESPRESSO

Expresso Ethiopie

Nous l'achetons tous les mois, c'est dire qu'il correspond parfaitement à notre goût.
Merci à Mr Cataldi qui mérite bien le compliment de meilleur torréfacteur de France.
Le café "cramé" on ne le trouve pas chez lui.

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Par Jean-Claude L. (TREBEURDEN, France) le 24 Juin 2021 :
(5/5) 
Produit évalué : Colombie Buenavista

Café de Colombie

Très agréable, délicieux , on en reprendra !

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Par Laurent V. (Huningue, France) le 23 Juin 2021 :
(5/5) 
Produit évalué : Éthiopie Yirgacheffe Gedeb ESPRESSO

Suave et équilibré

Un café avec une torréfaction légère malgré la mention "espresso". On aime comme toujours la maîtrise parfaite du temps de torréfaction. Du coup les qualités du yirgacheffe sont préservées: petite acidité citrique en attaque, bouche clean. bravo

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Par Josette C. (Gy en sologne, France) le 23 Juin 2021 :
(5/5) 
Produit évalué : Bouilloire Electrique Bonavita Bec de Cygne

bouilloire belvita

merci pour la rapidite de la livraison

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Par Benoît Dalle B. (Nantes, France) le 17 Mai 2021 :
(5/5) 
Produit évalué : Ethiopie Guji shakiso

Travail de grande qualité, que ce soit sur le sourcing ou le travail de torréfaction.

Nous travaillons avec Stéphane depuis l'ouverture de notre bar, et nous sommes enchantés.
Benoît de Belle de jour

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Par Jean-Jacques R. (Saint-Ignan, France) le 12 Avr. 2021 :
(5/5) 
Produit évalué : Tasse espresso en porcelaine "Lilla"

Tasse forme "tulipe"

Pour moi, la tasse parfaite pour déguster un expresso ou un ristretto. La même qu'au café. Les tasses sont arrivées rapidement et parfaitement emballées, merci.

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Par Jose L. (Ste orse (24210), France) le 16 Mars 2021 :
(3/5) 
Produit évalué : Tasse espresso en porcelaine "Lilla"

Jolie tasse

Un peu trop epaisse

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Par Daphnee A. (MARSEILLE, France) le 02 Fév. 2021 :
(5/5) 
Produit évalué : Tasse espresso en porcelaine "Lilla"

Tasse espresso

Parfaite Comme décrite

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Par Vivien L. (Paris, France) le 30 Jan. 2021 :
(5/5) 
Produit évalué : Guatemala Las Terrazas Jacqueline 89

Sublime

Très fin, semblable à un magnifique thé.

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Par Laurent V. (Huningue, France) le 28 Jan. 2021 :
(5/5) 
Produit évalué : Ethiopie Guji shakiso

Parfait

Une bouche ample, une acidité résiduelle très agréable. On finit sur une longueur en bouche qui contient des saveurs très douces lorgnant vers l'abricot. Excellent!

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Par Benoît S. (Les Gets, France) le 12 Jan. 2021 :
(5/5) 
Produit évalué : Guatemala Las Terrazas Jacqueline 89

Un superbe café !

Mon café préféré du moment en espresso (même s'il est également fabuleux en filtre): A la fois floral, sucré et avec une pointe d'acidité qui réveille les papilles. Bien que que ce type de café soit certainement plus recherché par les consommateurs qui utilisent les méthodes d'extractions "douces", je l'adore en espresso ! Sa sucrosité et son côté citrique allient peps et gourmandise. Le tout avec la complexité et la longueur en bouche d'un grand café qu'on retrouve rarement sur un café "pur espresso". Si vous aimer les espresso ronds, super équilibrés et finalement très "plan-plan" passez votre chemin où consommez-le en filtre. Si par contre vous aimez les espresso complexes, floraux et qui explosent en bouche, celui-ci pourrait sacrément vous plaire !

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Par Gildas L. (Paris, France) le 29 Déc. 2020 :
(5/5) 
Produit évalué : Salvador Los Pirineos Elite Bourbon

PDJ

A deux semaines d'Ethiopie c'est "l'élite Bourbon" qui fait notre PDJ, autres sensations (plus aériennes, une autre densité) au nez comme en bouche comme en soi une fois ce PDJ terminé car ce café ne nous quitte pas facilement.

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Par Gildas L. (Paris, France) le 29 Déc. 2020 :
(5/5) 
Produit évalué : Ethiopie Guji shakiso

un plaisir à chaque petit déjeuner

Plaisir olfactif / plaisir en bouche / ce café reste en bouche, au palais au moins une vingtaine de minute (pas question de se laver les dents de suite...).
J'apprécie la constance de la qualité de vos choix, qualité qui - vous le constatez vous-même - de fait s'affirme, se confirme à chaque nouvelle commande.

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Par Pierre-Alain D. (AUlnay sous Bois, France) le 14 Déc. 2020 :
(5/5) 
Produit évalué : Ethiopie Guji shakiso

Excellent

Super café, qui s'exprime pleinement en méthodes douces. Des notes florales, une légère acidité très agréable. Le tout superbement torréfié.

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