Tous les avis

Par Thierry B. (Cachan, France) le 11 Juin 2019 :
(5/5) 
Produit évalué : Brésil FAF 1550 Bob-o-Link Agua Limpa Valley

Vraiment un très bon café.

J’adore son goût pendant que je le déguste et il me laisse une belle longueur en bouche après.
Je recommande vivement !

 Reporter un abus
Par Philippe D. (Nice, France) le 04 Juin 2019 :
(5/5) 
Produit évalué : Tasse espresso en porcelaine "Lilla"

Parfaite!

Elégante, je recommande ces tasses parfaites pour moi.

 Reporter un abus
Par Laurent V. (Huningue, France) le 27 Mai 2019 :
(5/5) 
Produit évalué : Costa Rica Las Lajas Alma Negra Cultivé Bio

Une richesse aromatique exceptionnelle

Traditionnellement je me méfie des cafés du Costa Rica souvent très acides et un peu creux en bouche.
Mais ce café là est exceptionnel, car on ne boit pas du café mais quelque chose entre le café et la tisane de fruits rouges... et c'est divin!

Ce café a une belle viscosité, un crema démentiel et des saveurs qui vont de la cerise à l'anis.

Merci pour ce beau café.

 Reporter un abus
Par Raphaël F. (PARIS, France) le 24 Mai 2019 :
(5/5) 
Produit évalué : Costa Rica Las Lajas Black Honeyed

Très beau café

Un café de grande classe, acidulé mais gourmand, notes de petits fruits noirs et pralin.
Rapport qualité prix au top !
Préparé en expresso 19g / 23”/ 92°C.

 Reporter un abus
Par marc O. (Saint Marc Jaumegarde, France) le 09 Mai 2019 :
(4/5) 
Produit évalué : Brésil FAF 1550 Bob-o-Link Agua Limpa Valley

Très bien comme expresso

Bonne consistance, beau créma, manquerait un peu d'arômes pour qu'il ait plus d'étoiles ?

 Reporter un abus
Par Margaux C. (Limoges, France) le 22 Avr. 2019 :
(5/5) 
Produit évalué : Rwanda Mahembe Lot 97

Idéal pour les méthodes douces

Excellent en dripper sur kalita wave; tous les arômes de fruits se font bien ressentir

 Reporter un abus
Par Laurent V. (Huningue, France) le 08 Avr. 2019 :
(3/5) 
Produit évalué : Brésil Joao Hamilton - Micro Lot FAF 1642

L'attente n'était pas vaine

Découvert en octobre 2016 à travers le micro-lot FAF 661, la production de Joao Hamilton est tout simplement exceptionnelle dans monde du café brésilien. Les saveurs sont intenses, la bouche moelleuse, la tenue en bouche très longue et agréable.

Avec ce micro-lot 1461 on reste dans une qualité similaire, même si la torréfaction un peu plus claire relève davantage l'acidité du grain et le rend moins approprié pour de l'espresso. De toute façon, ce café donne le meilleur de lui-même en extractions douces. Quelle belle complexité et pourtant l'équilibre y est.

Merci! Une fois de plus on touche la perfection!

 Reporter un abus
Par Thierry V. (Pompignac, France) le 06 Avr. 2019 :
(4/5) 
Produit évalué : Costa Rica San Carlos Vista Del Lago

Top dans machine espresso automatique

S'il n'a pas été marquant sur le groupe E61 (Rocket), dans la machine automatique il a fait un carton en plaisant à toute la famille, que ce soit pour le bol du petit déjeuner ou la tasse de mon épouse après le déjeuner. Je vais en reprendre pour ces usages (et pour lesquels donc je le recommande) et sans doute le tester en méthode douce.

 Reporter un abus
Par Benoît S. (CHARLY, France) le 28 Mars 2019 :
(5/5) 
Produit évalué : Kenya Kathima AA Lot 160

Un magnifique café d'une grande douceur.

Malgré une extraction en espresso ce café révèle de grandes qualités aromatiques avec une grande douceur et une grand finesse: Un must !
Belles notes de fleurs, douceur, complexité: Je recommande !

 Reporter un abus
Par Jean-Luc G. (Lingolsheim, France) le 22 Fév. 2019 :
(5/5) 
Produit évalué : Ethiopie Yirgacheffe Kochere Qore

un grand d'Éthiopie

Fruité avec des notes de quetsche et cette belle acidité des cafés d'Afrique de l'Est... un grand Yirgacheffe ! ... même si j'attends le retour de son petit frère le Yirgacheffe Wote ! Stéphane, si tu m'entends ?... ;-)

 Reporter un abus
Par Raphaël F. (PARIS, France) le 07 Fév. 2019 :
(5/5) 
Produit évalué : Kenya Kathima AA Lot 160

Café de grande classe

Vraiment un cru magnifique.
Tout en équilibre et d’une grande profondeur.
Jamais l’acidité ne verse dans la caricature.
Belle longueur en bouche.
Du velours !
La torréfaction très douce est vraiment pensée pour mettre en valeur la complexité aromatique.
Prix justifié.
(Dégusté en expresso)

 Reporter un abus
Par Sophie B. (Lannion, France) le 30 Jan. 2019 :
(4/5) 
Produit évalué : Costa Rica Las Lajas Alma Negra Cultivé Bio

une grande douceur

douceur et légèreté de la crème pour ce café préparé en espresso

 Reporter un abus
Par Laurent B. (Camoel, France) le 18 Jan. 2019 :
(5/5) 
Produit évalué : Ethiopie Yirgacheffe Kochere Qore

superbe!

Très enthousiaste sur ce yrgacheffe, mon préféré chez cataldi ces dernières années. Voluptueusement fruité et ample, une torréfaction qui fait parfaitement ressortir le côté spécifique du honeyed, à mi-chemin entre le côté sauvage d'un dry et la clarté d'un voie humide. Merci!

 Reporter un abus
Par Laurent V. (Huningue, France) le 15 Nov. 2018 :
(4/5) 
Produit évalué : Guatemala Finca Santa Clara

étonnant

Je m'attendais à un Guatemala assez typique, avec des notes de noisette. Et je découvre un café qui lorgne vers un café éthiopien, avec beaucoup de fruit, de l'acidité très prononcée. J'aime mais je suis quand même étonné des saveurs très exotiques de ce café.

 Reporter un abus
Par Nicolas C. (PARIS, France) le 12 Nov. 2018 :
(5/5) 
Produit évalué : Guatemala Finca Santa Clara

Très bon en expresso et en cappucino

En cappuccino, je le mélange parfois avec le Yirgacheffe Kochere Qore. Le Santa Clara apporte une bonne base et le Yrigacheffe un petit goût de noisettes.

 Reporter un abus
Par Nicolas C. (PARIS, France) le 12 Nov. 2018 :
(5/5) 
Produit évalué : Ethiopie Yirgacheffe Kochere Qore

Très bon en filtre, en expresso et en cappuccino

Un de mes cafés préférés du moment. Délicat et plain d'arômes en filtre, et encore plus en refroidissant. Mais très bon aussi en expresso. Et il apporte un petit goût de noisette en cappuccino.

 Reporter un abus
Par Philippe P. (Houilles, France) le 11 Oct. 2018 :
(5/5) 
Produit évalué : Colombie Sandra Milena Mora Lot 1

Très bon

Un des meilleurs café colombien avec le Macao (Caturra), région de Huila.

 Reporter un abus
Par Daniel P. (FARSCHVILLER, France) le 03 Oct. 2018 :
(5/5) 
Produit évalué : Tasse espresso en porcelaine "Lilla"

tasses

Super tasses

 Reporter un abus
Par Robert M. (Paris, France) le 03 Oct. 2018 :
(5/5) 
Produit évalué : Guatemala Finca Santa Clara

Guatemala Finca Santa Clara

Avec une machine expresso intégrée, excellent café : onctueux et très aromatique.
Torréfaction à mon avis très très bonne.

 Reporter un abus
Par Jean-Charles T. (SAINT-PRIEST, France) le 05 Sept. 2018 :
(5/5) 
Produit évalué : Brésil FAF 1283 Bob-o-Link Cachoeirihna Valley

Torréfaction nickelle "comme d'habitude"

Je le bois en espresso, voir en ristretto. Ce n'est peut-être pas LE café le plus adapté à ces extractions mais il me donne toute satisfaction quand même. J'aime bien les torréfactions pas trop poussées.

 Reporter un abus