Tous les avis

Par Benoît Dalle B. (Nantes, France) le 17 Mai 2021 :
(5/5) 
Produit évalué : Ethiopie Guji shakiso

Travail de grande qualité, que ce soit sur le sourcing ou le travail de torréfaction.

Nous travaillons avec Stéphane depuis l'ouverture de notre bar, et nous sommes enchantés.
Benoît de Belle de jour

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Par Jean-Jacques R. (Saint-Ignan, France) le 12 Avr. 2021 :
(5/5) 
Produit évalué : Tasse espresso en porcelaine "Lilla"

Tasse forme "tulipe"

Pour moi, la tasse parfaite pour déguster un expresso ou un ristretto. La même qu'au café. Les tasses sont arrivées rapidement et parfaitement emballées, merci.

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Par Jose L. (Ste orse (24210), France) le 16 Mars 2021 :
(3/5) 
Produit évalué : Tasse espresso en porcelaine "Lilla"

Jolie tasse

Un peu trop epaisse

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Par Daphnee A. (MARSEILLE, France) le 02 Fév. 2021 :
(5/5) 
Produit évalué : Tasse espresso en porcelaine "Lilla"

Tasse espresso

Parfaite Comme décrite

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Par Vivien L. (Paris, France) le 30 Jan. 2021 :
(5/5) 
Produit évalué : Guatemala Las Terrazas Jacqueline 89

Sublime

Très fin, semblable à un magnifique thé.

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Par Laurent V. (Huningue, France) le 28 Jan. 2021 :
(5/5) 
Produit évalué : Ethiopie Guji shakiso

Parfait

Une bouche ample, une acidité résiduelle très agréable. On finit sur une longueur en bouche qui contient des saveurs très douces lorgnant vers l'abricot. Excellent!

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Par Benoît S. (Les Gets, France) le 12 Jan. 2021 :
(5/5) 
Produit évalué : Guatemala Las Terrazas Jacqueline 89

Un superbe café !

Mon café préféré du moment en espresso (même s'il est également fabuleux en filtre): A la fois floral, sucré et avec une pointe d'acidité qui réveille les papilles. Bien que que ce type de café soit certainement plus recherché par les consommateurs qui utilisent les méthodes d'extractions "douces", je l'adore en espresso ! Sa sucrosité et son côté citrique allient peps et gourmandise. Le tout avec la complexité et la longueur en bouche d'un grand café qu'on retrouve rarement sur un café "pur espresso". Si vous aimer les espresso ronds, super équilibrés et finalement très "plan-plan" passez votre chemin où consommez-le en filtre. Si par contre vous aimez les espresso complexes, floraux et qui explosent en bouche, celui-ci pourrait sacrément vous plaire !

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Par Gildas L. (Paris, France) le 29 Déc. 2020 :
(5/5) 
Produit évalué : Salvador Los Pirineos Elite Bourbon

PDJ

A deux semaines d'Ethiopie c'est "l'élite Bourbon" qui fait notre PDJ, autres sensations (plus aériennes, une autre densité) au nez comme en bouche comme en soi une fois ce PDJ terminé car ce café ne nous quitte pas facilement.

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Par Gildas L. (Paris, France) le 29 Déc. 2020 :
(5/5) 
Produit évalué : Ethiopie Guji shakiso

un plaisir à chaque petit déjeuner

Plaisir olfactif / plaisir en bouche / ce café reste en bouche, au palais au moins une vingtaine de minute (pas question de se laver les dents de suite...).
J'apprécie la constance de la qualité de vos choix, qualité qui - vous le constatez vous-même - de fait s'affirme, se confirme à chaque nouvelle commande.

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Par Pierre-Alain D. (CHALLANS, France) le 14 Déc. 2020 :
(5/5) 
Produit évalué : Ethiopie Guji shakiso

Excellent

Super café, qui s'exprime pleinement en méthodes douces. Des notes florales, une légère acidité très agréable. Le tout superbement torréfié.

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Par Hervé U. (Autrechene, France) le 09 Déc. 2020 :
(5/5) 
Produit évalué : Salvador Los Pirineos Elite Bourbon

5 étoiles

le café tient ses promesses, un régal...

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Par Pascal S. (Charnay les macon, France) le 28 Nov. 2020 :
(5/5) 
Produit évalué : Costa Rica Hacienda Colima Red Honeyed

exceptionnel

préparé en espresso, force, équilibre longueur en bouche, en un mot exceptionnel!

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Par Laurent V. (Huningue, France) le 18 Nov. 2020 :
(5/5) 
Produit évalué : Costa Rica Hacienda Colima Naturel

De belles saveurs fruitées

Belle découverte que ce café tout en finesse avec des notes de groseilles très marquées. Il a le côté piquant des Costa-Rica mais l'acidité est maîtrisée. Parfait.

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Par Gildas L. (Paris, France) le 10 Nov. 2020 :
(5/5) 
Produit évalué : Costa Rica Hacienda Colima Naturel

Un plus que parfait !

Là aucune austérité, PDJ de saveurs. Un café soleil !

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Par Gildas L. (Paris, France) le 10 Nov. 2020 :
(5/5) 
Produit évalué : Éthiopie Yirgacheffe Foge

Parfait

L’Éthiopie....

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Par Gildas L. (Paris, France) le 10 Nov. 2020 :
(5/5) 
Produit évalué : Éthiopie Yirgacheffe Foge ESPRESSO

Mon café !

J’ai un parti pris pour les Yrgatcheffe, très pur, discret, musical !
Pas une commande sans un Éthiopie ( en priorité un Yrgatcheffe )
Gildas

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Par Michaël D. (Flammerans, France) le 27 Sept. 2020 :
(5/5) 
Produit évalué : Rwanda Gitesi

Excellent

En V60 ou piston, très aromatique, acide et frais comme j'aime. Je crois bien avoir reconnu une saveur, pour une fois, très modestement : il y avait de la griotte en fin de bouche ! Excellent. Et puisqu'on n'en parle pas souvent dans les commentaires, je me permets de faire remarquer : 8,5€ les 250g. Je ne crois pas avoir déjà vu ailleurs de café aussi bon, aussi pointu, aussi "satisfaisant" (comme disent les jeunes) sans avoir à grimper dans des tarifs plus élevés.

Le Burundi Shembati Butaganzwa était aussi dans le même genre, mais en plus neutre et plus sage.

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Par Stephane E. (Marseille, France) le 27 Sept. 2020 :
(5/5) 
Produit évalué : Equateur Las Tolas Bourbon

equilibre exceptionnel

un café exceptionnel. Il est plutot du coté chocolaté, mais présente pourtant des notes florales vraiment trés subtiles. L'équilibre est parfait. Dans mon top 3 actuel touts torrefacteurs confondus.

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Par Francois G. (Paris, France) le 24 Aout 2020 :
(3/5) 
Produit évalué : Tasse espresso en porcelaine "Lilla"

Très belle tasses italienne

Tasse de marque clubhouse modèle Lila de type professionnel.
Très belles. Les mêmes qu’a Sant’Eustachio à Rome.

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Par Miu K. (Fontainebleau , France) le 11 Aout 2020 :
(5/5) 
Produit évalué : Equateur Las Tolas Bourbon

Très bon

Café Cataldi
C’est le meilleur torréfacteur de la France

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