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Guatemala La Libertad Mochilita

Nouveau produit

Un café chocolaté aux arômes de noisettes avec une acidité bien fondue et un corps bien présent, un Guatemala tel qu'on les aime

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Fiche technique

Acidité***
Corps****
Douceur*****
Longueur en bouche*****
Equilibre****

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Pays : Guatemala

Région : La Libertad, Petén

Altitude : 1500-1700 mètres

Ferme : Finca La Bolsa

Propriétaire : Renardo Ovalle

Variété : Bourbon Rouge, Caturra Rouge

Préparation : Voie Humide

Certification : Terres en transition Bio

Informations complémentaires

Ce café est issu de plusieurs parcelles de la ferme de La Bolsa, et est issu d'un travail de sélection de petits lots afin d'arriver à un profil spécifique et une certaine quantité. Son nom, petit sac à dos, est un hommage à la personne qui a sourcé ce café et qui a dû crapahuter des jours à la découverte des terroirs du Guatemala pour tomber sur ce producteur.

En bouche

Un café chocolaté aux arômes de noisettes avec une acidité bien fondue et un corps bien présent, un Guatemala tel qu'on les aime

 

 

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