café exceptionnel. dans un regsitre doux et leger. saveur trés présentes. fraise - tomate ? super equlibre. lo,ngueur en bouche. l'odeur trés fruitée de la mouture se retrouve en tasse. vraiment singulier et bon.
Reporter un abusVous voulez du luxe, du raffinement, de l’élégance ?
Ne cherchez pas plus loin.
Très bel équilibre, fruité et chocolaté, finale interminable.
Une gourmandise.
11€ pour ça ?
Une affaire !
Bel objet tout d'abord, j'apprécie sa couleur bleuté et le poids. Je n'aurais pas aimé une version plastique ou verre.
Côté utilisation on a vraiment la main sur tous les paramètres de l'extraction habituels, le vitesse d'ajout de l'eau en plus. La tasse est propre. Nécessite des filtres spécifiques.
Je suis un aficionado des cafés éthiopiens, mais là je suis vraiment subjugué.
Totalement convaincant même en espresso, ce café est très structuré. Un fond chocolaté et une des notes clairement de lavande, de bergamote et quelque chose d'indéfinissable qui me rappelle le pamplemousse.
Vraiment un café tout à fait exceptionnel.
A recommander TRES TRES vivement!
On pense boire un café mais c'est plus que ça dans la bouche. On doit se tourner vers les liqueurs pour mieux décrire cette belle onctuosité en bouche, cette écume au goût de prunes et de pêche sanguine.
Bref c'est un délice et il est indéniable que le process y est pour beaucoup. Merci!
Très bon produit, le seul petit souci : le bon dosage n est pas aisé
Reporter un abusConsommé exclusivement en piston et en Clever dripper. Puissant et explosif en bouche tout en restant très clean, un excellent café naturel !
Reporter un abusExcellent pour expressos tirés au levier (La Pavoni, Conti Prestina), jolie créma tigrée, gourmand et long en bouche.
Torréfié maison robe de moine Gene 20'.
Recommandable.
Mon café préféré du moment en filtre. Superbe.
Reporter un abusCe café et très bon il correspond bien à toute la famille cela nous change grandement des capsules.
Reporter un abusJ’adore son goût pendant que je le déguste et il me laisse une belle longueur en bouche après.
Je recommande vivement !
Elégante, je recommande ces tasses parfaites pour moi.
Reporter un abusTraditionnellement je me méfie des cafés du Costa Rica souvent très acides et un peu creux en bouche.
Mais ce café là est exceptionnel, car on ne boit pas du café mais quelque chose entre le café et la tisane de fruits rouges... et c'est divin!
Ce café a une belle viscosité, un crema démentiel et des saveurs qui vont de la cerise à l'anis.
Merci pour ce beau café.
Un café de grande classe, acidulé mais gourmand, notes de petits fruits noirs et pralin.
Rapport qualité prix au top !
Préparé en expresso 19g / 23”/ 92°C.
Bonne consistance, beau créma, manquerait un peu d'arômes pour qu'il ait plus d'étoiles ?
Reporter un abusExcellent en dripper sur kalita wave; tous les arômes de fruits se font bien ressentir
Reporter un abusDécouvert en octobre 2016 à travers le micro-lot FAF 661, la production de Joao Hamilton est tout simplement exceptionnelle dans monde du café brésilien. Les saveurs sont intenses, la bouche moelleuse, la tenue en bouche très longue et agréable.
Avec ce micro-lot 1461 on reste dans une qualité similaire, même si la torréfaction un peu plus claire relève davantage l'acidité du grain et le rend moins approprié pour de l'espresso. De toute façon, ce café donne le meilleur de lui-même en extractions douces. Quelle belle complexité et pourtant l'équilibre y est.
Merci! Une fois de plus on touche la perfection!
S'il n'a pas été marquant sur le groupe E61 (Rocket), dans la machine automatique il a fait un carton en plaisant à toute la famille, que ce soit pour le bol du petit déjeuner ou la tasse de mon épouse après le déjeuner. Je vais en reprendre pour ces usages (et pour lesquels donc je le recommande) et sans doute le tester en méthode douce.
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Beau fruité
Voici un café africain très fin, bien fruité sans être agressif.
En expresso extrait à 92°c j’obtiens un très bel équilibre.
Crema un peu faible mais le résultat en bouche est très satisfaisant.