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découverte
classique ? une vraie découverte pour moi !
Reporter un abusexcellent !
le meilleur éthiopie parmi ceux que j'ai rencontrés
Reporter un abusExcellent
Torréfaction parfaite, bravo !
Reporter un abusExcellent
Torréfaction parfaite, bravo !
Reporter un abusCafé découvert au Breizh Café de St-Malo, le meilleur que j’ai goûté : un régale généreux et raffiné !
Reporter un abusJC-Trébeurden
Délicieux aussi !
J'aime varier les cafés.
Merci à Stéphane Cataldi pour ces excellents cafés idéalement torréfiés et pas calcinés, brulés et "cramés" comme on le constate souvent avec les autres torréfacteurs.
J'apprécie de pouvoir distinguer les nuances entre les différents cafés, au demeurant tous magnifiques
KAF
un café pour le petit déjeuner, tout en douceur pour commencer la journée
Reporter un abusYIR
En fait j'avais le souvenir d'un précédent café de la même région que j'avais tellement apprécié
Reporter un abusC'est Noël
Une semaine après le retour du Sidamo Kolla Nyala (nouvelle récolte), c'est un Yirgacheffe qui arrive chez Cataldi. Et quel Yirgacheffe ! C'est une deuxième fois Noël, en septembre ! On retrouve les notes florales des Yirgacheffe. Goûté en filtre 3 jours après sa torréfaction, il avait des notes florales qui faisaient presque penser à du thé au jasmin. Quelques jours après, ces notes sont moins présentes, et le café est plus équilibré. Très doux, floral, long en bouche. Torréfié à la perfection. Merci Cataldi.
Reporter un abusrwanda
excellente surprise après l'éthiopien
bonne longueur en bouche
je recommande
Beaucoup d'arômes et de finesse en filtre
Mon café préféré en filtre depuis plusieurs mois. Il m'est arrivé de prendre d'autres Ethiopiens dans des boutiques à Paris, pour faire la jonction entre deux commandes Cataldi. Beaucoup plus chers, moins bons et parfois trop torréfiés. Chez Cataldi, tout est toujours nickel.
Reporter un abusUn excellent café
Je le prépare en cafetière italienne, c'est un quasi nectar dense et aromatique. Je ne connais pas vraiment les notes qui s'en dégage mais c'est un café que j'apprécie beaucoup !
Reporter un abusFournisseur très fiable
Nous prenons du café depuis plusieurs années , et celui là est excellent , corsé comme j'aime ! mireille Teisseire
Reporter un abusUn super café, avec beaucoup de finesse et une belle longueur en bouche
Un super café, avec beaucoup de finesse et une belle longueur en bouche.
Toujours torréfié exactement comme il faut, parfait pour une utilisation en espresso, juste un peu plus que pour le filtre, mais pas trop.
Merci !
Un détour découverte
Pour éviter répétition, habitudes, nous aimons d’une façon ou d’une autre ces cafés d’Amérique centrale et d’autres, là totale confiance dans les propositions de notre torréfacteur
Gildas
Un excellent Brésil
Rond et équilibré, ce café brésilien est excellent en filtre comme en espresso.
Le transport à la voile est un appréciable avantage éco-reponsable.
Merci pour cette belle proposition !