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Café de Colombie
Très agréable, délicieux , on en reprendra !
Reporter un abusSuave et équilibré
Un café avec une torréfaction légère malgré la mention "espresso". On aime comme toujours la maîtrise parfaite du temps de torréfaction. Du coup les qualités du yirgacheffe sont préservées: petite acidité citrique en attaque, bouche clean. bravo
Reporter un abusbouilloire belvita
merci pour la rapidite de la livraison
Reporter un abusTravail de grande qualité, que ce soit sur le sourcing ou le travail de torréfaction.
Nous travaillons avec Stéphane depuis l'ouverture de notre bar, et nous sommes enchantés.
Benoît de Belle de jour
Tasse forme "tulipe"
Pour moi, la tasse parfaite pour déguster un expresso ou un ristretto. La même qu'au café. Les tasses sont arrivées rapidement et parfaitement emballées, merci.
Reporter un abusJolie tasse
Un peu trop epaisse
Reporter un abusTasse espresso
Parfaite Comme décrite
Reporter un abusSublime
Très fin, semblable à un magnifique thé.
Reporter un abusParfait
Une bouche ample, une acidité résiduelle très agréable. On finit sur une longueur en bouche qui contient des saveurs très douces lorgnant vers l'abricot. Excellent!
Reporter un abusUn superbe café !
Mon café préféré du moment en espresso (même s'il est également fabuleux en filtre): A la fois floral, sucré et avec une pointe d'acidité qui réveille les papilles. Bien que que ce type de café soit certainement plus recherché par les consommateurs qui utilisent les méthodes d'extractions "douces", je l'adore en espresso ! Sa sucrosité et son côté citrique allient peps et gourmandise. Le tout avec la complexité et la longueur en bouche d'un grand café qu'on retrouve rarement sur un café "pur espresso". Si vous aimer les espresso ronds, super équilibrés et finalement très "plan-plan" passez votre chemin où consommez-le en filtre. Si par contre vous aimez les espresso complexes, floraux et qui explosent en bouche, celui-ci pourrait sacrément vous plaire !
Reporter un abusPDJ
A deux semaines d'Ethiopie c'est "l'élite Bourbon" qui fait notre PDJ, autres sensations (plus aériennes, une autre densité) au nez comme en bouche comme en soi une fois ce PDJ terminé car ce café ne nous quitte pas facilement.
Reporter un abusun plaisir à chaque petit déjeuner
Plaisir olfactif / plaisir en bouche / ce café reste en bouche, au palais au moins une vingtaine de minute (pas question de se laver les dents de suite...).
J'apprécie la constance de la qualité de vos choix, qualité qui - vous le constatez vous-même - de fait s'affirme, se confirme à chaque nouvelle commande.
Excellent
Super café, qui s'exprime pleinement en méthodes douces. Des notes florales, une légère acidité très agréable. Le tout superbement torréfié.
Reporter un abus5 étoiles
le café tient ses promesses, un régal...
Reporter un abusexceptionnel
préparé en espresso, force, équilibre longueur en bouche, en un mot exceptionnel!
Reporter un abusDe belles saveurs fruitées
Belle découverte que ce café tout en finesse avec des notes de groseilles très marquées. Il a le côté piquant des Costa-Rica mais l'acidité est maîtrisée. Parfait.
Reporter un abusUn plus que parfait !
Là aucune austérité, PDJ de saveurs. Un café soleil !
Reporter un abusMon café !
J’ai un parti pris pour les Yrgatcheffe, très pur, discret, musical !
Pas une commande sans un Éthiopie ( en priorité un Yrgatcheffe )
Gildas
Expresso Ethiopie
Nous l'achetons tous les mois, c'est dire qu'il correspond parfaitement à notre goût.
Merci à Mr Cataldi qui mérite bien le compliment de meilleur torréfacteur de France.
Le café "cramé" on ne le trouve pas chez lui.