Torréfier ? un jeu d’enfants !

Bastian vérifie la température avant l'introduction du grain
On vérifie qu’on est à la bonne température.

Bastian relâche le grain dans le tambour
Et on y va !

Bastian et Rémi analyse la courbe de température
On vérifie que le café réagit bien à son introduction…

Bastian vérifie la couleur du Malabar
On vérifie que la couleur évolue correctement…

Rémi est prêt à modifier les réglages du Giesen
On régule la chauffe…

Rémi et Bastian vérifient l'avancement du grain
On prend un second avis…

Rémi et Bastian fixent le graph et la témparature du grain
On se prépare au 1er crack…

Rémi allume le refroidisseur
On enclenche le refroidisseur…

Rémi ouvre la trappe du torréfacteur
On s’extasie devant ce magnifique Malabar qui tombe…

Rémi vide le tambour du Giesen
On attend gentiment que les 5 Kg se déversent dans le refoidisseur…

Rémi arrête la chauffe
On arrête la chauffe.

Un vrai jeu d’enfants !

2 réflexions sur « Torréfier ? un jeu d’enfants ! »

  1. Bonjour Stéphane,

    C’est vrai que c’est un jeu d’enfants, qui dirait le contraire ?

    Le relève est assurée, à ce que je vois ! Bravo les enfants !

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