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Formation Barista Pro Espressologie.fr

Formations barista professionnelle, assurée par Sébastien Racineux, chez vous ou à Villabé (91).

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360,00 € TTC

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En plus d'être un ami, Sébastien Racineux est un barista confirmé, qui a déjà formé plusieurs professionnels qui se fournissent chez Caffè Cataldi.

 

Il propose 2 formations, suivant vos connaissances initiales.

Barista 1.0 : les fondamentaux.

 

Programme : 

De l’arbre à la tasse

Terminologie

Qu’est-ce qu’un bon espresso ?

Entretien du moulin et de la machine espresso

Réglage du broyeur

Distribution et tassage

Analyse de la crema

Réalisation de cappuccino

 

 

Barista 2.0 : Techniques avancées.

 

Programme :

Historique de la machine espresso

L’eau et les systèmes de filtration

Les meules et la mouture

Adapter les paramètres d’extraction aux différents grains

Initiation à la dégustation

Initiation au Latte Art

 

 

Organisme de formation :

 

Déclaration d’activité enregistrée sous le numéro 11 91 07152 91. Cet enregistrement ne vaut pas agrément de l’état.

 

 

Pour en savoir plus, réserver votre formation ou contacter Sébastien, cliquez sur ce lien : http://www.espressologie.fr

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