Nouveau Guatemala Finca La Colina Top Lot Agrandir l'image

Guatemala Finca La Colina Top Lot

Nouveau produit

Un café doux et chocolaté, très propre, avec une belle longueur en bouche.

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6,64 € TTC

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Fiche technique

Acidité***
Corps****
Douceur*****
Longueur en bouche*****
Equilibre****

En savoir plus

 

Pays : Guatemala 

Région : San Martin Jilotepeque

Altitude : 1600-1700 mètres 

Ferme : Finca La Colina

Propriétaire : Antonio Medina Carcamo 

Variété : Caturra Rouge 

Préparation : Voie humide

Certification : 

 

Informations complémentaires : 

 

Antonio Medina Carcamo produit du café depuis 10 ans sur cette ferme appartenant à sa famille depuis 3 générations, elle produisait du maïs et des haricots auparavant. Cette ferme de 183 hectares produit du café sur 40 hectares et même bientôt sur 50. Tout le reste est une réserve naturelle emplie de chênes, cyprès et pins. Etant traversée par diverses sources, la ferme est quasi autonome en eau et une station de lavage y est désormais en construction.

Ce café, leur top lot, est issu des meilleures parcelles de la ferme, identifiées par Antonio.

 

 

En bouche :

 

Un café doux et chocolaté, très propre, avec une belle longueur en bouche.

 

Degré de torréfaction appliqué et conseillé :

 

degré de torréfaction

Image originelle créée par I, Y Tambe

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