Ethiopie Guji Ferme Sawana

Nouveau produit

Super clean, très floral et chocolaté, une excellente voie sèche, à boire en filtre.

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8,06 € TTC

Notes et avis clients

(5/5)
1 note(s) - 1 avis
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Fiche technique

Acidité **
Corps ****
Douceur *****
Longueur en bouche *****
Equilibre ****

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Pays : Ethiopie

Région : Guji Est

Altitude : 1850-2000 mètres

Ferme : Ferme Sawana

Propriétaire : Ismael Hassan

Variété : Variétés locales, 74110,74112, 74158

Préparation : Naturel (voie sèche)

Certification : Bio non certifié

Informations complémentaires :

 

 

Ce lot provient d'une ferme (chose rare en Ethiopie) dans la zone de Shakiso. Cette région a un sol très riche en minéraux qui est très bon pour la culture du café.

Ismael a démarré cette ferme en 2014 et il veut en faire un modèle pour les producteurs de la zone.

 

 

En bouche :

 

Super clean, très floral et chocolaté, une excellente voie sèche, à boire en filtre.

 

Degré de torréfaction appliqué et conseillé :

 

degré de torréfaction

Image originelle créée par I, Y Tambe

Avis

Par (Huningue, France) le  01 Nov. 2019 (Ethiopie Guji Ferme Sawana) :
(5/5

Impressionnant!!

Je suis un aficionado des cafés éthiopiens, mais là je suis vraiment subjugué.

Totalement convaincant même en espresso, ce café est très structuré. Un fond chocolaté et une des notes clairement de lavande, de bergamote et quelque chose d'indéfinissable qui me rappelle le pamplemousse.

Vraiment un café tout à fait exceptionnel.

A recommander TRES TRES vivement!

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