Ethiopie Gora Kone Dhilgee Werka Lot 3

Nouveau produit

Une douceur, un coté sucré, une belle complexité, une délicatesse qui fait penser au thé et des arômes fruités. Un café d'une finesse incroyable. Un café d'Ethiopie quoi :)

Plus de détails

En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 3 points de fidélité. Votre panier totalisera 3 points de fidélité pouvant être transformé(s) en un bon de réduction de 0,60 €.


8,50 € TTC

Notes et avis clients

(5/5)
1 note(s) - 1 avis
Voir répartition

Fiche technique

Acidité***
Corps**
Douceur*****
Longueur en bouche****
Equilibre*****

En savoir plus

Pays : Ethiopie

Région : Nensebo, Ouest Arsi

Altitude : 1900 mètres

Ferme : Station Gora Kone

Propriétaire : 

Variété : Caféiers présents dans la zone

Préparation : Voie humide séchage sur lit africain

Certification :

Informations complémentaires :

 

 

Ce café provient d'une station de lavage créée en 2009 et qui produit tous les ans une dizaine de containers (200 à 300 sacs par container). Le café dans cette région est une de revenu importante. 7 à 800 petits producteurs amènent leurs cerises à cette station de lavage. La production est bio par défaut mais non certifiée. Chaque plant produit annuellement 100 à 200g de café vert.

La fermentation dans les bacs dure de 24 à 48h suivant les conditions climatiques. Il est ensuite classé par densité puis remis dans une eau propre pendant 24 heures et, enfin, mis à sécher pendant 10 à 12 jours.

 

 

En bouche :

 

Une douceur, un coté sucré, une belle complexité aromatique, un délicatesse qui fait penser au thé et des arômes fruités. Un café d'une finesse incroyable. Un café d'Ethiopie, quoi :)

 

Degré de torréfaction appliqué et conseillé :

 

degré de torréfaction

Image originelle créée par I, Y Tambe

Avis

acheté  Par (Kergrist-Moëlou, France) le 07 Fév. 2018 (Ethiopie Gora Kone Dhilgee Werka Lot 3) :
(5/5

Très bon café !

Très bon café !

 Signaler un abus