Moulin compact d'excellente qualité avec dosage temporisé et mouture à la demande directement dans le porte-filtre.
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Le Grinta est un moulin à café plutôt compact qui permet de régler très finement la qualité de mouture. Grâce à la qualité de ses meules, c’est le partenaire idéal de toute machine espresso digne de ce nom. Il est livré en version Timer, le temps de mouture se règle sous la machine et le café moulu tombe directement dans le porte-filtre, suite à une pression de celui-ci sur un petit bouton placé sous le cylindre de chute. La robe est constituée du même plastique ABS que l’Oscar, en facilitant l’entretien. Son design, pensé en fonction des autres machines semi-pro de la marque, en fait le partenaire idéal de votre Oscar ou Musica mais sa sobriété l’intègre facilement dans toutes les cuisines.
Le réglage de la granulosité de la mouture se fait facilement par un anneau placé sous la trémie. Vous pouvez moudre pour tous les types de préparation existants, du filtre (très grossier) au turc (ultra fin). Grâce à la finesse de ses réglages, vous trouverez aisément le niveau de mouture parfait pour chacun des crus que vous y introduirez.
D’un point de vue personnel, c’est le moulin à café que j’utilise depuis 6 mois, après que mon Mazzer Super Jolly (les moulins à base rouge et anguleuse que vous trouvez dans les bars) ait rendu l’âme. Bien que son allure plastique m’ait fait peur au déballage (le Super Jolly est en métal très dense), à l’usage il n’a cessé de m’impressionner, la mouture est parfaitement homogène et le système de dépôt direct dans le porte-filtre ingénieux. Le dosage temporisé est, selon moi, à régler à 2/3 secondes, surtout si vous variez souvent les crus et les quantités, ainsi, pour remplir votre filtre, vous appuierez plusieurs fois sur le bouton et pourrez choisir précisément la quantité que vous souhaitez.
Caractéristiques techniques :
Quelques infos sur Nuova Simonelli :
Créée en 1936, par Orlando Simonelli, elle produit d'abord ses machines à Tolentino (MC) puis se transfère quelques kms pluis loin, à Belforte Del Chienti (MC). Elle est désormais présente dans le monde entier et il n'est pas rare d'en croiser dans les bars. Les machines sont toujours ingénierées et produites en Italie, à Belforte Del Chienti (MC). Une partie importante de son chiffre d'affaires est utilisée en Recherche & Développement et elle travaille en partenariat étroit avec les universités de la région afin d'être toujours à la pointe de l'innovation. L'entreprise est gérée de manière familiale et les nouveaux projets sont largement auto-financés. Elle est actuellement le sponsor officiel du WBC (World Barista Championship).
| De | Titre | Commentaire |
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| 30-04-2011 Guillaume C. | Je suis passé d'un krups santa fe au grinta. On note très vite la montée en gamme : la mouture est beaucoup plus régulière (de très très loin), l'extraction n'en est que plus réussie. Une très belle machine. Le fait que le café tombe directement dans le porte filtre est plutôt sympa. On est sûr de broyer uniquement la dose nécessaire. Vu en photo, on peut ne pas le prendre au sérieux, mais dès qu'on le soupèse, les choses changent : il est très lourd, le bloc moteur est réellement imposant, on a affaire à du sérieux. La finition est très belle, les parties métalliques autour des meules ainsi que les meules elles-mêmes sont magnifiques, l'usinage est parfait. Seul petit bémol : le petit récipient récupérateur de café sous le bec est fragile. j'ai cassé sa fixation en tapant accidentellement dessus avec le porte filtre. Ce n'est pas un souci, a mon avis cette pièce ne sert à rien : j'aime autant passer un coup d'éponge sur ma paillasse que de vider ce petit machin... |
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