Salvador Los Pirineos Chuly Agrandir l'image

Salvador Los Pirineos

Nouveau produit

Un café au nez d'épices douces, de caramel et crème fouettée, aux arômes fins d'amande, superbement clean avec une belle longueur en bouche parfumée !

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7,00 € TTC

Fiche technique

Acidité**
Corps****
Douceur****
Longueur en bouche****
Equilibre****

En savoir plus

Pays : Salvador 

Région : Tecapa-Chinameca 

Altitude : 1500 mètres 

Ferme : Los Pirineos

Propriétaire : Gilberto Baraona 

Variété : Bourbon Elite 

Préparation : Voie humide

Certification : 

 

Informations complémentaires : 

 

Gilberto Baraona est propriétaire de plusieurs fermes au Salvador dont celle-ci, où il y cultive le Bourbon Elite, le Pacamara ainsi que des essais de nouvelles variétés.

 

Qu'est-ce que le bourbon elite ?

Il s'agit de la souche originelle amenée par les français en Martinique et qui était passée par La Réunion (anciennement appelée iles bourbon). La version originelle a une qualité organoleptique qui a été sacrifiée sur l'autel de la productiivité mais que Gilberto garde précieusement.

 

 

Pour en savoir plus sur ses fermes : http://www.tecapa.com/

 

En bouche :

 

Un café au nez d'épices, aux arômes fins avec un coté beurré, superbement cleans avec une belle longueur en bouche parfumée !

 

Degré de torréfaction appliqué et conseillé :

 

degré de torréfaction

Image originelle créée par I, Y Tambe