Presse mouture ergonomique à hauteur ajustable, édition limitée World Barista Championship, adapté aux filtres de 58 mm
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Ce presse mouture est une édition limité pour le World Barista Championship, dont Nuova Simonelli est le sponsor. Il est adapté à toutes les machines dont le filtre fait 58 mm, ce qui comprend bien entendu les machines de la marque.
Il est en acier et pèse 450 g, il vous assure une stabilité parfaite lors de la pression et une homogènéité qui améliore la compactage de votre mouture dans le filtre. Résultat, un café plus dense mieux extrait et moins de risques de channeling, ces canaux qui se creusent dans la mouture lorsque la mouture n'est pas homogène et donnent une tasse sous extraite.
De forme ergonomique, il fait 8 cm de haut et est ajustable en hauteur grâce à 2 bagues optionnelles fournies de 5 mm.
| De | Titre | Commentaire |
|---|---|---|
| 12-11-2010 Guillaume C. | D'abord on se dit que "ça sert à rien, le presse mouture en plastique fournit avec la machine (une Oscar bien sur !) suffit". Puis au fil du temps, on commence à se rendre compte que le pressage n'est jamais le même avec le biniou en plastique, jamais homogène, et donc qu'on obtient un expresso jamais complètement satisfaisant : un coup il passe trop vite, donc trop léger, un coup il est tellement tassé que le café qui sort a un méchant goût de cramé... Et le plastique a la fâcheuse tendance à coller au café (électricité statique ?). Puis on finit par sauter le pas. Je n'ai reçu le mien qu'aujourd'hui et pourtant... D'abord l'objet est certes assez cher, mais cela vaut le coup. Non seulement l'usinage est magnifique, c'est réellement une très belle pièce. C'est très lourd, la première prise en main surprend, on ne s'attend pas vraiment à un objet de ce poids. Mais aussi (remerciez l'overdose de caféine que je me suis faite aujourd'hui !), le pressage est beaucoup plus régulier. Sans forcer (sans doute grâce au poids de l'objet), on arrive à pratiquer un pressage propre et sans bavure, beaucoup plus régulier qu'avec l'outil en plastique fournit avec la machine. On obtient ainsi des cafés beaucoup plus réguliers. Avant d'avoir essayé, on a vraiment du mal à s'en rendre compte et pourtant... à l'usage, c'est le complément indispensable d'une bonne machine expresso. Bref, je ne m'en passerai plus :) | |
| 30-09-2010 Raphaël M. | Aie aie aie, qu'il est beau... rouge comme ma Simone !! | |
| 16-09-2010 Luc P. | Il est beau, et il me tente beaucoup. |
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