Ethiopie Moka Sidamo Kebado

Un café agréablement floral sur un tapis de douceur et une belle longueur en bouche vibrante.

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Pays :Ethiopie

Région :Sidamo

Altitude :1800-2200 mètres

Ferme :Regroupement de petits producteurs

Propriétaire :Regroupement de petits producteurs

Variété : 

Préparation :Voie humide

Certification : 

 

Informations complémentaires :

 

 

Ce café provient d’une association de 600 producteurs de la région de Sidamo. Il est produit naturellement dans des forêts semi-sauvages, cueilli à la main quand les cerises sont mûres.

Il a permis à un barista suédois de gagner le concours national de la WBC en 2011.

 


 

En bouche :

 

Un café agréablement floral sur un tapis de douceur et une belle longueur en bouche vibrante.

 

Degré de torréfaction appliqué et conseillé :

 

degré de torréfaction

Image originelle créée par I, Y Tambe


  • Longueur en bouche ****
  • Equilibre ****
  • Douceur *****
  • Corps ***
  • Acidité ****

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