Indonésie Sumatra Aceh Gayo Mountain

Un café puissant avec des notes de fruits secs oléagineux avec une fin de bouche très agréable.

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Pays : Indonésie (Sumatra)

Région : Aceh

Altitude : 1100/1300 mètres

Ferme : Petits producteurs

Propriétaire : Petits producteurs

Variété : Typica, Catimor

Préparation : Voie sèche

Certification : Grade 1

 

Informations complémentaires :

 

L'appellation Gayo Mountain regroupe les meilleurs cafés de la région située entre les lacs de Tawar et Tankengon.

Les sols y sont fertiles et extrèmement riches en minéraux.

 

 

En bouche :

 

Un café puissant avec des notes de fruits secs oléagineux et une fin de bouche très agréable.

 

Degré de torréfaction appliqué et conseillé :

 

degré de torréfaction

Image originelle créée par I, Y Tambe

  • Longueur en bouche ****
  • Equilibre *****
  • Douceur ****
  • Corps ***
  • Acidité ***
DeTitreCommentaire
30-04-2012 Jean-Luc G. Un espresso de toute beauuuuté ! Très équilibré, long en bouche, des notes de chocolat (enfin c'est mon avis !)... Parfait pour les moments calme... à savourer !

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