Pays : Cameroun

Région : Bafoussam

Altitude : 750/1500 mètres

Ferme : CAPLAMI (Coopérative Agricole des Planteurs de la Mifi du Khong Ki et des Hauts Plateaux)

Propriétaire : CAPLAMI

Variété :

Préparation : Voie humide

Certification :

Informations complémentaires :

Le CAPLAMI est une coopérative qui regroupe plus de 30000 cultivateurs. Les membres sont organisés en «unité de base» qui rassemble plusieur «centre coopératives», chaque unité élit un représentant qui défend les intérêts de son groupe devant l’assemblée général. Le siège de la CAPLAMI emploie 60 personnes à temps plein.

Le but initial de la coopérative est essentiellement social. Elle aspire à la satisfaction des besoins de ses membres. Pour ce faire, elle entreprend de collecter leur production et de rechercher des marchés pour vendre au meilleur prix. Pour obtenir les meilleurs rapports qualité/production, elle mène auprès de ses membres un suivi rapproché et les encourage par des primes spéciales ou des projets sociaux améliorant la qualité de vie des producteurs (aménagement de routes , construction d’écoles, de puits...)

En bouche :

Du corps pour ce café avec des arômes très prononcés, une bouche pleine et légèrement acidulée sur la fin de bouche. Un très bon espresso.

Degré de torréfaction appliqué et conseillé :

Image originelle créée par I, Y Tambe